A dan dan tészta tipikusan az a recept, amit csak külföldi forrásokból láttam, de még életemben nem ettem autentikus verzióját. Kerestem többet is, de valahogy sosem sikerült itthon találni (még). Ennek ellenére, a különböző Youtube csatornákon látott állagok, hozzávalók alapján, Bővebben……
Az elmúlt időszakban kicsit “ráfüggtem” egy magyar MI kutató (Zsolnai-Fehér Károly) Youtube csatornájára, a Two Minute Papers-re, amely mesterséges intelligencia témakörben megjelent tudományos publikációkat elemez és ismertet. Ennek apropóján jutott eszembe, hogy lehetne írni erről, így ez a cikk a Bővebben……
A pulled pork/chicken/beef mozgalom elgondolkodtatott, hogy milyen vegetáriánus/vegán fogásokat lehetne hasonló módszerrel elkészíteni. Pulled jackfruittal már ki is próbáltam és konstatáltam, hogy abszolút járható ez az irány. Ám aki mostanában vásárolt ilyen gyümölcsöt biztos egyetért abban, hogy Magyarországon ez inkább Bővebben……
A gulyás-bab és -zöldbab leveseknek csak szerintem van olyan nagymamás hangzása? No semmi pejoratívra nem gondolom ám itt, mindössze arra, hogy ezeknek a leveseknek súlya van. Nagymamáink tapasztalt kezei hányszor készítettek már nekünk seperc alatt gyógyító étkeket, tápláló leveseket akár Bővebben……
Létezik olyan, hogy tudatos bűnözés? Szerintem igen, mert ez a recept pont ennek a hangulatnak az eredménye. Egy kellemes tészta ételre vágytam, de ki szerettem volna hagyni a kajakómát és a hosszas pepecselést az egyenletből. Így született meg ez a Bővebben……
Kevés egyszerűbb főtt étel létezik a magyar konyhában, mint a tojásos nokedli. A maga módján egyszerű de nagyszerű fogás, ami kevesebb mint fél óra alatt készül el. Fogyasztása melegében ajánlott, de legyünk őszinték hűlt már ki bárkinél is ez az Bővebben……
Végre itt a cukkini szezon – kora tavasztól kezdve tűkön ülve várom, hogy a zöldségeseket elárassza a cukkini. Magas nedvességtartalma miatt a nyári hőségben áldásos hatással van a vízháztartásunkra, s emellett remekül párosítható indiai fűszerekkel. A karfiol a tüdő meridiánjára áll szoros kapcsolatban ezért szeles időkben továbbá kora tavasztól kifejezetten ajánlott a fogyasztása, hogy a csapadékos évszak után nyáron megerősítsük ezt a szervünket.
Zacskós leveseket megszégyenítő gyorsasággal elkészülő mennyei francia fokhagymakrémleves receptjét hoztam el most Nektek.
Szeretem figyelni a konyhai trendek megjelenését és térhódítását. Látványos volt az elmúlt évek kézműves forradalma hiszen Budapest gasztro utcái kivirágoztak. Számomra a nyarat és a felszabadultságot leginkább megtestesítő étel a poké vagy test-lélek tál.
A sushihoz mindössze két módon lehet hozzáállni kerek e világon: imádni vagy utálni. Többnyire egy nehéz nap utáni/közbeni comfort food formájában vagy jeles események alkalmával fogyasztják az európai kontinensen. A célom, hogy a lelkes sushi fogyasztókat otthoni ténykedésre bíztassam!
A weboldal sütiket (cookie-kat) használ, hogy biztonságos böngészés mellett a legjobb felhasználói élményt nyújtsa. Több információ
A weboldalon cookie-kat(sütiket) használ, amik segítenek a lehető legjobb szolgáltatások nyújtásában. A weboldal használatával jóváhagyod a cookie-k használatát.