guanilát

Sziasztok! Egy rövid posztban szeretnék Nektek mesélni az Umamiról egyfajta felvezetésként, mivel később egy nagyon izgalmas “umami-bomba” receptet is szeretnék megosztani Veletek. Az ötödik alapíz felfedezése óta már több mint száz év telt el, mégis a gasztrovilág figyelme csupán az utóbbi években fordult e csodás anyag felé. Az umamiban gazdag Bővebben……