A kurkuma a magyar konyhában nem igazán, de más konyhákban viszonylag gyakran használt fűszer. Sárga színe jellegzetes színt ad a kurkumát tartalmazó ételeknek. Latin név Curcuma domestica Növénycsalád Gyömbérfélék Származási hely Kelet-Ázsia Fő termelő országok/régiók India Betakarítás ideje Nyártól őszig Felhasznált rész Gyökértörzs Szín Élénk sárga Történet A kurkumát a Bővebben……
Már korábban találtam ezt a receptet, de végül nem készült belőle cikk. Úgy érzem, hogy a perzsa konyha számomra egy kicsit háttérbe szorult, nem is nagyon ismerem, sem kóstoltam sokszor. Pedig nagyon jó ízeik vannak, jó fűszereket használnak, így nem is értem miért hanyagoltam eddig. Jöjjön egy perzsa marhapörkölt, melyet Bővebben……
Jó hosszú kihagyás után egy indiai receptet hoztam ismételten. Egy kedves barátom családjának szoktam főzni vegán ételeket, az egyik keresés közben találtam erre az indiai receptre, ezt kicsit átdolgozva olvashatjátok alább. Galambborsót főleg indiai vagy keleti boltokban lehet kapni, Toor Dal néven, körülbelül 900 Ft / kg áron. Inspriáció: https://www.forksoverknives.com/recipes/lentil-chard-sweet-potato-curry/#gs.u17h2b
A weboldal sütiket (cookie-kat) használ, hogy biztonságos böngészés mellett a legjobb felhasználói élményt nyújtsa. Több információ
A weboldalon cookie-kat(sütiket) használ, amik segítenek a lehető legjobb szolgáltatások nyújtásában. A weboldal használatával jóváhagyod a cookie-k használatát.