A dan dan tészta tipikusan az a recept, amit csak külföldi forrásokból láttam, de még életemben nem ettem autentikus verzióját. Kerestem többet is, de valahogy sosem sikerült itthon találni (még). Ennek ellenére, a különböző Youtube csatornákon látott állagok, hozzávalók alapján, megpróbáltam itthon is elkészíteni. Nagyon tetszett már elsőre is ez Bővebben……
Először a Chefparade Wok Wok Wok – Kanton és Szecsuán kurzusán találkoztam egész szecsuáni borssal, ahol meg is lehetett kóstolni a fűszert egészben. Jöjjön tehát a Szecsuán tartomány egyik alapfűszere. Latin név Zanthoxylum piperitum Növénycsalád Rutafélék Származási hely Kína Fő termelő országok/régiók Kína, Dél-Kelet Ázsia, Japán Betakarítás ideje Ősz Felhasznált Bővebben……
Amikor először próbáltam ki a Vámház körúti Biang Bisztrót, valahogy ez a Bum Bum csirkecsíkok nevű étel elkapta a tekintetem. Semmi nem volt mellé írva, csak hogy csípős. Mikor megkaptuk, nagyon ízlett ez a szecsuáni fűszeres csirkesaláta. Azóta próbáltam levadászni, hogy mi is lehet, de sosem sikerült, aztán egyszer csak Bővebben……
A weboldal sütiket (cookie-kat) használ, hogy biztonságos böngészés mellett a legjobb felhasználói élményt nyújtsa. Több információ
A weboldalon cookie-kat(sütiket) használ, amik segítenek a lehető legjobb szolgáltatások nyújtásában. A weboldal használatával jóváhagyod a cookie-k használatát.